NAMA : RISKI SURAKHMAN
NPM : 16210042
KELAS : 3EA19
BAB
I
PENDAHULUAN
1.1 LATAR BELAKANG
Pada saat ini banyak orang yang ingin membuat acara atau
kegiatan secara simple dan efisien. Contohnya dalam hal penyiapan makanan dan
hidangan. Biasanya mereka lebih memilih untuk memesan makanan dari pada
membuatnya sendiri dengan alasan pertimbangan waktu dan tenaga walaupun memang
sedikit mahal.
Dalam memulai usaha dalam bidang apapun, maka yang pertama kali
harus diketahui adalah peluang pasar dan bagaimana cara memperoleh order
tersebut. Yang kedua adalah kita harus mampu menganalisa keunggulan dan
kelemahan pesaing kita dan sejauh mana kemampuan kita untuk bersaing dengan
mereka baik dari sisi harga, pelayanan maupun kualitas. Yang ketiga adalah
persiapkan mental dan keberanian memulai usaha. Singkirkan hambatan psikologis
rasa malu dan takut gagal. Jangan lupa harus siap menghadapi resiko, dimana
resiko berbisnis adalah untung atau rugi. Yang terpenting adalah berani mencoba
dan memulai. Lebih baik mencoba tetapi gagal dari pada gagal mencoba.
Pada saat ini banyak orang yang baru
menyadari betapa pentingnya “nasi” bagi tubuh kita dan juga kesehatan kita.
Nasi yang berbahan dasar Karbohidrat ini sangat berguna bagi tubuh kita, mulai
dari sebagai sumber energy utama bagi tubuh. Gagasan Ide dari latar
belakang usaha ini adalah untuk mencari peluang usaha di kalangan masyarakat
terutama diwilayah sekolah, maupun perumahan - perumahan. Dan Karena usaha yang
dijalani adalah seluruh jenis makananya terbuat dari bahan dasar “Nasi” yang
dibuat secara sedarhana dan tingkat rasa yang spektakuler. Produk ini diminati
oleh banyak kalangan seperti : orang tua, pelajar, mahasiswa, remaja, karena
harganya relatif murah, sehat, higienis dan terjangkau sesuai dengan kantong
saku kita. Selain itu kami tidak hanya menyediakan satu jenis makanan tetapi
kami memiliki jenis olahan makanan dari bahan dasar “nasi” ini. Oleh karena itu
kami ingin membuat suatu usaha yang memberikan laba atau keuntungan juga memberikan
manfaat bisnis serta membantu kami dalam perekonomian yang sulit.
1.2 Rumusan dan Batasan masalah
Awalnya dalam usaha ini produk kami sangat
sulit untuk dikenalkan kepada masyarakat, karena produk usaha ini sudah banyak
dijalankan oleh banyak orang dan banyak yang berpendapat usaha ini dari segi
cita rasanya relative kurang lezat bahkan hanya pas – pas an. Tapi bagi usaha
kami membuat sesuatu yang berbeda, menarik, dan unik.
Contoh permusan masalah :
a. Seberapa lezat produk anda ?
b. bagaimanakah tanggapan masyarakat
tentang produk anda ?
c. Seberapa antusiasnya masyarakat
terhadap produk anda ?
d. Seberpa tinggi tingkat kepuasan
konsumen ?
1.3 Tujuan Penelitian
Penelitian ini bertujuan untuk :
·
mengetahui faktor – faktor yang menyebabkan terjadinya penurunan
pendapatan ?
·
menentukan langkah – langkah yang dapat dilakukan guna mengatasi
peningkatan produk cacat ?
1.4 Manfaat Penelitian
Peneltian ini diharapkan dapat memberikan manfaat untuk semua
pihak yang bersangkutan dalam penelitian ini baik manfaat secara praktis maupun
secara teoritis.
A. Manfaat Teoritis
1. Bagi Peneliti
Penelitian ini dapat menambah pengetahuan dari wawasan mengenai
pemasaran, serta untuk memperoleh pegalaman menganalisis Struktur pasar.
2. Bagi Pembaca
Dapat memberikan informasi secara tertulis maupun sebagai
referensi mengenai pemasaran.
B. Manfaat Teoritis
1. Bagi Jurusan S1 Manajemen, hasil penelitian ini dapat
memberikan sumbangan pemikiran studi pemasaran dan keuangan.
1.5 Metode Penelitian
1.5.1 Objek Penelitian
Nama :
Nasi Goreng
Tempat :
Perum. Tridaya Nuansa
Jl. Kelapa Kopyor 3 Blok DA1 No.5
Tridaya-Bekasi
Tambun – Selatan
1.5.2 Data / Variabel
A. Aspek manajemen Usaha Nasi Goreng
Bisnis ini dimiliki bersama dengan sistem bagi modal dan
dikelola secara bersama-sama dan tiap orang mempunyai tugas masing-masing,
misalkan dari 5 orang
3 orang bertugas membuat masakan dan penyajiannya, 2 orang bertugas mencari bahan masakan, mengantar pesanan dan melakukan perekrutan tenaga kerja apabila membutuhkan.
3 orang bertugas membuat masakan dan penyajiannya, 2 orang bertugas mencari bahan masakan, mengantar pesanan dan melakukan perekrutan tenaga kerja apabila membutuhkan.
B. Aspek Pemasaran
a) Target Pasar
Yang bekerja sepanjang tahun atau selama bisnis itu hidup adalah
pemasaran, keuangan dan administrasi. Target pasar adalah seluruh kalangan
masyarakat yang ingin berefisien waktu dan tenaga.
b) Konsep pemasaran
konsep pemasran terdiri dari 4 elemen (Product+Price+Place+Promotion).
Untuk produk, Anda mesti mensurvai para pesaing-pesaing Anda. Langkah
berikutnya, bertanya kepada diri kita sendiri untuk maju selangkah lebih maju.
Misalnya, dengan melakukan inovasi. Contoh, bagaimana caranya membuat nasi
goreng kita beda dan terlihat lebih unik serta kalau bisa catering murah.
c) Produk dan penetapan Harga
Untuk menetapkan harga kita perlu melakukan riset dan
membandingkannya dengan strategi harga kita. Tidak jarang harga kita terlalu
mahal sedikit karena harga produksinya naik. Tetapi tetep kita tidak akan
mengurangi sedikitpun dari segi cita rasa produknya tetap lezat, enak, dan
sepektakuler.
d) Distribusi dan Promosi
Salah satu cara untuk promosi adalah dengan menawarkan harga miring
untuk setiap menu masakan.
C. Aspek Operasional Usaha Nasi Goreng
Masalah-masalah teknis yang menyangkut seluk – beluk pekerjaan
perlu dipersiapkan rapi. Mulai menghitung kemampuan diri, keterampilan yang
dimiliki yang menyangkut bidang pekerjaan itu.
D. Kiat-Kiat Pengelolaan Usaha Nasi Goreng
Apa yang menjadi kunci sukses bisnis? Punya Visi, Rencana
Matang, Rencana usaha diperlukan untuk perlindungan bisnis kita. Kita perlu
memiliki wawasan yang luas, dan tiap masalah minimal telah kita periksa
E. Aspek
Keuangan Usaha Nasi Goreng
Pada aspek keuangan
ini yang tentunya modal usaha yang dibutuhkan kita juga harus di hitung secara
matang dan terperinci dengan menganalisa Proyeksi Keuangan 1 bulan, Kas,
Perlengkapan, Peralatan, rata - rata Pendapatan perhari, Laporan Laba /Rugi dan
biaya2 lain.
1.5.3 Metode Pengumpulan
Data
Didalam melakukan pengumpulan data informasi, peneliti mengambil
contoh sample produk usaha yang akan peneliti jalankan, melalui buku masak –
masakan, melalui media seperti : televise, Koran, dan lain – lain.
1.5.4 Alat Analisis yang
digunakan
Peneliti didalam mencapai tujuan penelitian menggunakan beberapa
alat analisis yang dapat digunakan, yaitu : Table, Grafik, Diagram, Keuntungan
hasil penjualan, dan lain – lain.
4.1
Aspek
Manajemen
Usaha nasi goreng ini didirikan oleh Bapak
Slamet Yaitul Ikhlas, yang kemudian dilimpahkan kepada anaknya Riski Surakhman
yang sekarang bertindak sebagai pemimpin
atau penanggung jawab di usaha produk tersebut. Dalam menjalankan usaha ini
Riski dibantu oleh 3 orang pekerja atau karyawan. Disini juga Riski bertugas
sebagai pembuat laporan keuangan yang nantinya akan dilaporkan kepada bapaknya
selaku pemilik usaha jasa tersebut.
4.2
Aspek Ekonomi
dan Sosial
Dampak dari berdirinya usaha ini yaitu para
warga sekitar lingkungan, dan para penduduk sekitar dekat usaha ini berdiri
yang ada di sekitar wilayah Tridaya Indah 4 Jl. Semangka Blok B5 No.4 Tambun –
Selatan, Bekasi. Tidak usaha kesulitan lagi apabila kelaparan karena kami
menyediakan produk yang berbeda dengan produk yang lain dijamin anda tidak akan
menyesal membeli produk kami. Seandainya produk kami kurang enak maka biaya
pembelian semua akan kami kembalikan karena sebelum usaha ini didirikan kami
sudah menanamkan prinsip dalam usaha, kami harus memuaskan konsumen terhadapat
produk kami ini, apabila konsumen tidak menyukai produk kami, maka pemilik
usaha akan mengembalikan semua biaya pembelian produk. Usaha barang ini juga
memberikan lapangan pekerjaan bagi teman-teman Riski sendiri ataupun pihak luar
yang punya kemampuan memasak nasi goreng.
4.3
Aspek Teknis
dan Operasi
Pihak Usaha Keluarga Nasi Goreng 77 dalam melayani konsumen
dimulai dari jam 18.00-23.00.
A.
RENCANA PENGEMBANGAN
a.
Evaluasi Lokasi
Lokasi yang
akan kami pilih untuk mendirikan bangunan sebagai tempat usaha keluarga nasi
goreng 77 adalah di perumahan Tridaya Indah 4 Jl. Semangka Blok B5 No.4 Tambun
– Selatan, Bekasi
b.
Sarana dan Prasarana
·
Sarana yang akan kami gunakan untuk menunjang kegiatan usaha
kami adalah dengan memanfatkan : Machine Teller, Toilet, Kipas angin, Meja
Kursi, Tempat parkir,dan lain-lain.
·
Sedangkan untuk prasarananya kami menggunakan gedung seluas 250
m2 untuk .
c. Tenaga Ahli dan
Tenaga Biasa
Tenaga ahli
yang kami pekerjakan untuk menunjang kelancaran usaha kami adalah tenaga ahli
dalam memasak, keuangan, produksi dan sdm serta teknisi sarana dan prasarana
pendukung usaha. Sedangkan untuk tenaga biasa yang kami gunakan adalah cleaning
service.
d. Bahan – bahan Utama
Bahan utama
yang digunakan dalam menjalankan usaha keluarga “Nasi Goreng 77” antara lain :
Beras dengan kualitas yang baik yang berkualitas, bumbu rahasi keluarga.
e.
Bangunan dan Tata Letak Bangunan
Berkaitan
dengan bangunan dan tata letak bangunan, akan didirikan di atas tanah seluah 72
m2 dimana luas tanah untuk bangunan 52m2, dan 20m2
untuk tempat parkir. Untuk luas bangunan adalah 75 dengan 1 lantai. Tata letak
bangunan antara lain bangunan utama sebagai tempat berjualan, tempat parkir,
kasir, dan toilet.
B.
RENCANA PENGOPRASIAN USAHA
a.
Proses Operasi Usaha
Proses
operasi usaha meliputi rencana penjualan, rencana persediaan produk,
penjadwalan pegawai dan penggajian, pengawasan kualitas, dan pengawasan biaya
penjualan dan pemesanan.
b.
Kebutuhan Bahan Operasi
Kebutuhan
bahan operasi usaha keluarga nasi goreng kami dikelola oleh masing masing
manajer dan nantinya dikoordinasikan dengan pimpinan mengenai kebutuhan bahan
operasi yang meliputi pendanaan, jumlah produk dan kegiatan pemasaran.
4.4
Aspek
Keuangan
A. Analisa Payback Period
Rumus :
nilai investasi
Payback
Period = x 1
tahun
kas masuk bersih
B.
Analisa Studi
Kelayakan N.P.V
NPV = (Cash In Flow thn pertama * DF) +
(Cash In flow thn kedua * DF) – PV. Outlays
- Analisa IRR
r = P1-C1 P2-P1
C2-C1
- Profitability Indeks (PI)
PI ini yaitu
perbandingan antara nilai penerimaan kas bersih dimasa yang akan datang dengan
nilai investasi yang sekarang.
Karena kadang approach PV mengubah hasil kedalam nilai PI, maka nilai PI bisa dihiting dengan cara :
PI = PV. Proceed
PI =
PV.
Outlays
KESIMPULAN
. Latar Belakang Usaha Nasi Goreng
Pada saat ini banyak orang yang ingin membuat acara atau
kegiatan secara simpel dan efisien. Contohnya dalam hal penyiapan makanan dan
hidangan. Biasanya mereka lebih memilih untuk memesan makanan dari pada
membuatnya sendiri dengan alasan pertimbangan waktu dan tenaga walaupun memang
sedikit mahal.
Dalam memulai usaha dalam bidang apapun, maka yang pertama kali harus diketahui adalah
peluang pasar dan bagaimana menggaet order, Bagaimana peluang pasar yang hendak
kita masuki dalam bisnis kita dan bagaimana cara memperoleh order tersebut.
Yang kedua adalah kita harus mampu
menganalisa keunggulan dan kelemahan pesaing kita dan sejauh mana kemampuan
kita untuk bersaing dengan mereka baik dari sisi harga, pelayanan maupun
kualitas. Yang ketiga adalah
persiapkan mental dan keberanian memulai. Singkirkan hambatan psikologis rasa
malu, takut gagal dan perang batin antara berkeinginan dan keraguan. Jangan
lupa harus siap menghadapi resiko, dimana resiko bisnis adalah untung atau
rugi. Semakin besar untungnya maka resikonya pun semakin besar. Yang terpenting
adalah berani mencoba dan memulai. Lebih baik mencoba tetapi gagal dari pada
gagal mencoba. Selain itu ada beberapa aspek yang harus di perhatihan, di
antaranya aspek manajeman, aspek pemasaran, aspek operasional,kiat pengelolaan
usaha serta aspek keuangan.
